Bagi Anda yang masih bingung bagaimana membuat atau memasak soto ayam dengan baik dan benar. Tak ada salahnya untuk menyimak artikel kami kali ini yang membahas mengenai resep salah satu kekayaan kuliner lokal, yaitu soto ayam.
Resep Soto Ayam
Bahan yang diperlukan :
1/2 ekor Ayam kampung, potong-potong
1 ½ sdm Garam
2 liter Air
2 lembar Daun Salam
3 cm Jahe, memarkan
4 sdm Kecap Manis Bango
Haluskan :
10 butir Bawang Merah
5 siung Bawang Putih
1 SDT Merica butir
3 buah Kapulaga
3 cm kayumanis
4 butir cengkih
½ buah Pala
100 gram Soun kering, seduh Air panas, tiriskan
4 butir telur Rebus, belah dua
6 buah perkedel Kentang
1 batang Daun Bawang, iris halus
2 batang Seledri, iris halus
3 sdm Bawang Goreng, untuk taburan
Jeruk Nipis, belah
Cara Membuat Soto Ayam :
1. Rebus ayam bersama garam, daun salam, dan jahe sampai empuk dan matang. Angkat dan suwir dagingnya. Sisihkan. Didihkan air kaldu dengan api kecil untuk kuah soto.
2. Tumis bumbu halus, kapulaga, kayumanis, cengkih, dan pala sampai harum dan matang. Angkat dan masukkan tumisan tersebut ke dalam kaldu mendidih. Lalu, didihkan sekali lagi.
3. Aturlah soun, perkedel, telur, dan ayam suwir didalam mangkuk. Siramlh dengan memakai kuah soto yang masih panas. Taburkan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Beri kecap manis Bango dan air jeruk nipis.
4. Hidangkan.
Resep Soto Ayam
Bagaimana, mudah bukan cara membuat soto ayam? Ya, mungkin kita hanya perlu pembiasaan saja bila masih baru mencobanya. Lama-kelamaan pastinya kita akan mahir memasak soto ayam Ini. Demikian informasi Resep Soto Ayam yang bisa Espilen Blog sampaikan pada kesempatan kali ini.Mencintai kuliner nusantara adalah salah satu bakti kita kepada bangsa sendiri, dan meyakini bahwa masakan Indonesia jauh lebih enak dibanding masakan luar. Semoga informasi resep kali ini dapat membantu Anda untuk menyajikan sebuah makanan yang spesial untuk keluarga, yakni soto ayam.
